Mosskaka
Ingredienser
3 ägg
3 dl socker
3 dl mjöl
1 tsk bakpulver
1 dl kokande vatten
rivet skal av ½ citron
Gör så här
Sätt ugnen på 175 grader.
Smörj och bröa formen (ca 2 liter)
Vispa ägg och socker kraftigt.
Tillsätt citronskalet.
Blanda mjöl och bakpulver och rör ner i äggsmeten.
Rör till sist ner det kokande vattnet.
Grädda i smord och bröad form 40–50 minuter.
Tillagningstid: 20 min + 40 min i ugnen
Tips!
För att kakan ska bli riktigt ”mossig” så bör ägg och socker vispas i 3–4 minuter med elvisp (8–10 minuter för hand).